『40歳からは食べ方を変えなさい！』を読んで健康な食習慣を手に入れよう！

読書ミュージアム館長の秋月春花です♪

本日は、健康な食習慣をテーマにした本『40歳からは食べ方を変えなさい！』についてレビューしていきます。

『40歳からは食べ方を変えなさい！』がどういった内容なのか、実際に読んだ感想など、ありのままに綴っていきますね♪

販売業者	アマゾンジャパン合同会社
運営責任者	ジャスパー・チャン
所在地	〒153-0064　東京都目黒区下目黒1-8-1
電話番号	0120-899-543

『40歳からは食べ方を変えなさい！』の値段と構成および概要
『40歳からは食べ方を変えなさい！』の著者
『40歳からは食べ方を変えなさい！』の内容
『40歳からは食べ方を変えなさい！』を読んだ感想
『40歳からは食べ方を変えなさい！』の口コミ
1. 良い口コミ
2. 悪い口コミ
まとめ
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『40歳からは食べ方を変えなさい！』の値段と構成および概要

『40歳からは食べ方を変えなさい！』は三笠書房より出版されており、お値段は下記の通りです（すべて税込）

Kindle版：597円、ハードカバー版：979円、文庫版：628円

本の構成については、下記の通り。

はじめに
1章　40歳からの食べ方が、これからの人生を変える
2章　体の「糖化を防ぐ」食べ方から始めよう！
3章　「体を温める」食、「腸をきれいにする」食
4章　「7色の野菜パワー」で体の毒を捨てよう！
5章　「血管年齢」が10歳若くなる食べ方

章ごとでさらに項目が分かれています。

概要について簡単に述べると、人生半ばを迎える40歳からの食習慣について、「やせる食べ方」、「若返る食べ方」を、筆者が独自に編み出した「済陽式食習慣」に沿って解説しています。

『40歳からは食べ方を変えなさい！』の著者

『40歳からは食べ方を変えなさい！』の著者は、1945年生まれの済陽高穂（わたようたかほ）。

敬称は略させていただきますね。

氏の経歴について簡単に書くと、千葉大学医学部卒業後は東京女子医科大学消化器病センターに入局しています。

その後、1973年に米国テキサス大学外科教室に留学し、消化管ホルモンの研究に従事しました。

帰国後は東京女子医科大学助教授、都立荏原病院外科部長、都立大塚病院副院長を経て、2008年11月から西台クリニックの院長として現在に至っています。

外科医としての職務に携わる傍ら、手術だけでは完治しないガンをなんとか治したいとの想いから食事療法の研究を開始し、独自の「済陽式食事療法」を発明しました。

この「済陽式食事療法」をもとにして書かれた著作は数多く出版されており、本作もそのうちの一冊として多くの人びとに親しまれています。

『40歳からは食べ方を変えなさい！』の内容

では、『40歳からは食べ方を変えなさい！』とは一体どのような内容の本なのでしょうか。

章ごとに簡単にまとめてみました。

1章　40歳からの食べ方が、これからの人生を変える

40歳――人間は、この年齢の前後に差し掛かった頃から身体の変化や不調を感じやすくなると言います。

その原因は、代謝が急激に下がることにありました。

代謝が下がると、様々な老化現象を生じ始めます。

そんな中で若い頃のような食べ方を続けていると、年齢以上の老化やいのちに関わる病気など、様々な弊害を生み出しかねません。

この章では、若々しい身体づくりのための五条件、著者が推奨する「食べ方」における三つのルール、「済陽式食習慣」の八つの決まり事などについて解説しています。

2章　体の「糖化を防ぐ」食べ方から始めよう！

この章では、老化を加速させると言われる「体の糖化」および「塩害」を防ぐ食習慣について述べられています。

脳や体のエネルギー源である糖。

白いごはんは、日本人なら誰もが愛する主食ですよね。

白米の他、パンも血糖値を急激に上げる食材であり、40歳からはこういった炭水化物と上手に付き合っていく必要があります。

また、「太る食材」「老ける食材」の見分け方や、実際にどの食材が糖化や塩害を防ぐのに適しているのかなども解説しています。

3章　「体を温める」食、「腸をきれいにする」食

20歳の頃がピークであると言われる免疫力。

しかし、その免疫力もやはり40歳を過ぎると半減してしまいます。

免疫力が低下するとどうなるか。

病気などへの抵抗力が下がってしまうのは、よく知られているところですよね。

免疫力と腸内環境は一体であり、食べ物によって腸内環境を整え、免疫力を正常に保つことがカギとなります。

その免疫細胞を活発化させるには、体を温める必要があるとのこと。

本章では、免疫力を上げるのに適した食材、腸内環境を整える食材が紹介されています。

4章　「7色の野菜パワー」で体の毒を捨てよう！

40歳前後になると、人間の身体は老化していきます。

どんなに若々しく見えても、老化なんか嫌だとどんなに願ったとしても、人間である以上それを避けて通ることはできません。

しかし、食習慣次第で老化速度を緩めることは可能です。

本章では、老化の最大原因である「活性酸素」を掃除するための食習慣と、そのために野菜が果たす重要な役割について述べられています。

野菜が嫌いな方にとっては少々キツい内容かもしれません（笑）

5章　「血管年齢」が10歳若くなる食べ方

体が老化すると、外見とともに体内の血管・血液も老化していきます。

血管や血液が老化すると、動脈硬化などの重大な病気を引き起こすことにもなりかねません。

本章では、若々しくて健康な血管・血液を保つために適した油、青魚が持つ効能などについて述べられています。

他、「骨年齢」が若くなる食べ方・食べ物、美容やダイエットに効く油などについても解説されています。

この章には、老化に勝つために必要なものがまとめられていると言えるでしょう。

『40歳からは食べ方を変えなさい！』を読んだ感想

ここからは、『40歳からは食べ方を変えなさい！』を読んだ感想について書きますね。

その前に、まず簡単に最近の話をさせてください。

実は、ひと月ほど前から我が家のごはんを白米から雑穀米に変えました。

きっかけになったのは、日に日に中年太りへの道を突き進んでいる夫の「雑穀米でも食べてみようか」との一言です。

夫自身、さすがにこのままでは健康が危ういと感じたらしいのと、私自身も雑穀米には以前から興味があったので、夫の言葉を機に思いきって雑穀米ごはんに変えてみることにしたのです。

本作を購入したのはちょうどそんなタイミングだったので、とても興味深く読むことができました。

特に「やせる食べ方」、「若返る食べ方」が載っているのは、とても参考になりますね。

しかも、今までの食習慣をほんのちょっと意識するだけで変えていける。

そこが、この本の良いところだと思います。

健康を保つのって、なんだかものすごく大変な努力をしないといけないというイメージがありますよね･･･。

私もそう思い込んでしまっている一人です(^^;

しかし、この本に書かれていることは本当に日々の食習慣をちょっと意識するだけで続けていけそうなことばかりなので、どなたでもチャレンジしやすいかなと思いました。

あと、「最高の食べ合わせ」が紹介されているのには感動です！

これがあると、メニューを考えるときにも一役買ってくれそうですね(^^)

一つだけ贅沢を言うなら、「最高の食べ合わせ」と言っても「なぜ」最高なのか、その食べ合わせによってどのような効果があるのかが書かれていると、もっと良い本になるのかなと感じました。

『40歳からは食べ方を変えなさい！』の口コミ

Amazonのサイトに『40歳からは食べ方を変えなさい！』に関する口コミが載っていましたので、良い口コミと悪い口コミについて私なりにまとめてみました。

詳しい口コミ内容については、Amazonのサイトをご参照ください♪

良い口コミ

まずは良い口コミから。

・好きなものばかり食べていてもダメなんだということがよくわかる。
・何回か読み返している。調理の際にも大変参考になる。
・知っておいて損はないと思える内容ばかりだったので、買って良かった。
・普段の日常の中でも比較的簡単に続けていけそうなところがありがたい。
・若い世代の人たちにこそ一日も早く読んでほしいと感じる一冊。